ปีนี้อากาศหนาวกว่าหลายๆ ปีที่ผ่านมา... ไม่ใช่เฉพาะแถบบ้านเราเมืองเราเท่านั้นดอก ดูเหมือนว่าที่ไหนๆ ก็หนาวกว่าก่อนทั้งนั้น โดยเฉพาะทางอเมริกายุโรป ซึ่งอุณหภูมิติดลบกว่าสามสิบองศาเลยทีเดียว ไม่รู้จะมีชีวิตรอดกันได้อย่างไร ธรรมชาติช่างโหดร้ายเอาเสียจริงๆ...
ตกกลางคืนหนาวจนสั่นต้องลุกขึ้นมาก่อไฟผิง และนั่นเป็นสาเหตุให้เกิดเพลิงไหม้วอดไปนักต่อนัก อนิจจา!... ที่บ้านฉันมักมีพวกผู้ใหญ่และพ่อกะพี่ๆ มานั่งล้อมวงเผาข้าวหลามกันอยู่เนืองๆ กอไผ่หลังบ้านถูกโค่นไปลำแล้วลำเล่า... ฉันก็อยากกินนะแต่รับมือกับความง่วงไม่ไหวซุกกายใต้ผ้านวมไปแต่หัวค่ำทุกคืน... ต่อให้หูได้ยินเสียงผู้คนคุยกันดังงึมๆ งำๆ หรือถูกเขย่าตัวเรียกให้ลุกขึ้นมาจัดการกับบ้องอุ่นๆ หอมๆ แต่มันลืมตาไม่ไหวจริงๆ อย่ามาป้อนซะให้ยากเลย... ขนาดว่าบางคืนก็มีคนแอบย่องไปจับไก่ในเล้ามาเชือดถอนขนย่างอย่างไม่เกรงใจเจ้าของไก่ตัวเปี๊ยกๆ ฉันยังไม่ยอมจับมือใครดม!
แม่ของฉันมีสูตรเด็ดเมนูหมูหนาวอร่อยสุดๆ... วิธีการคือ ต้องเอาขาหมูมาต้มจนเปื่อย เครื่องปรุงก็มีพวกกระเทียม พริกไทย รากผักชี เกลือ ซีอิ้วขาว... แม่ต้มครั้งละมากๆ ใช้หม้อใบโตสุด เริ่มลงมือต้มตอนช่วงเย็น กว่าจะได้ที่ก็มืดค่ำไม่ทันกินมื้อเย็นของวันนั้นเพราะต้องปล่อยให้ข้ามคืนไปก่อน รุ่งเช้าขึ้นมาจึงเห็นผลงานอันโอชะ น้ำซุปกลายเป็นวุ้นน่ากินมากถึงมากที่สุด... แม่ตักหมูหนาวให้คนละชามไม่ต้องแย่งกัน ฉันบอกแม่ว่าไม่เอาข้าวแต่ขอหมูหนาวสองชามแทน แม่บอกได้ๆ แก้พุงโร... อ้าม!
มาถึงสมัยนี้ อากาศหนาวไม่เท่าเมื่อก่อน แต่ก็ไม่เป็นปัญหาถ้าหากว่าอยากกินหมูหนาว เพราะมีตู้เย็นเป็นตัวช่วยอยู่ตลอดปีตลอดชาติไม่ต้องง้อหน้าหนาว... เพียงแต่คนที่ชอบกินหมูหนาวเหมือนฉันกลับหาได้ยาก ซะงั้น... เง้อ
แต่ตอนนี้... ทั้งหนาว ทั้งหิว และคิดถึงแม่อย่างที่สุด
< แม่จ๋า >
อ่ะโอ๊ๆๆๆ ม่ะกอดแน่นๆแทนแม่ที จะลูบหัวเหม่งๆไปมาให้หลับเลยน๊า ทำได้แค่นี้ เผาข้าวหลามให้กินไม่เป็นนะ หิวก็ทานอย่างอื่นไปก่อน เข้าใจมะ
ตอบลบ